గుండె సంబంధిత సమస్యలకు సహాయకారిగా సోయాబీన్..

యుఎస్ లో మరణాలకు గుండె జబ్బులు ప్రధాన కారణం కాబట్టి, పరిశోధకులు ఈ సంఖ్యను
తగ్గించడానికి మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నారు. అధిక కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండటం
గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకం. కాబట్టి అధిక కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి
మార్గాలను కనుగొనడం చాలా ముఖ్యం. సోయా తినడం వల్ల ఎల్‌డిఎల్ (బ్యాడ్
కొలెస్ట్రాల్) స్థాయిలు తగ్గుతాయని మునుపటి అధ్యయనాలు చూపించాయి. దీనిని
“చెడు” కొలెస్ట్రాల్ అని కూడా పిలుస్తారు. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇల్లినాయిస్
అర్బానా-ఛాంపెయిన్ పరిశోధకులు ఇటీవలే వివిధ రకాల సోయాబీన్‌లను ఎల్‌డిఎల్
కొలెస్ట్రాల్‌ను ఎందుకు తగ్గించగలవో గుర్తించడానికి పరిశీలించారు.
శాస్త్రవేత్తలు ప్రత్యేకంగా ఒక ప్రోటీన్‌ను కనుగొన్నారు.అది ప్రయోజనాలను
అందిస్తుంది.